春季正是阳气升发的时候，同时也是胃肠疾病好发季节。春季食疗，善用陈皮、生姜，会收获怎样的养生效果？

春季养生总则是：气不伤阳、补而不滞，才有助扶阳气，机体兴旺。春季的饮食总原是清淡新鲜，有利于养精血，化津液；食物宜温，且温而不燥。

清淡并不意味着寡味。牛、羊可食；鸡汤、肉骨头汤只要不浓就可；聚会时候的“发财就手”炖猪肘子都没问题，但要记得配上食醋，化解肥腻，炖制时加入陈皮、生姜更好。

陈皮、生姜在春季食用，很助阳气生发，还能缓解春困，有理气、祛痰、止咳等功效，值得大力推荐。

陈皮，味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人群食用。

日常饮食中放一片陈皮可以起到意想不到的效果。

（一）陈皮生姜消食饮

取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。

（二）腹胀喝陈皮姜枣汤

腹胀，胃镜、肠镜等各项检查也并无发现异常，可喝点陈皮姜枣来缓解。陈皮可理气，调理脾胃气滞，大枣与生姜暖胃益脾。

取陈皮10克、生姜30克，剁成碎末，大枣5-10枚。一起入锅，加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3-5分钟即可，趁热饮用。

1、春季养生，巧吃生姜防上火。

（1）春天劳动、运动后出汗，及时喝一杯热乎乎的姜汤，或者红糖水加姜，可帮助驱走随排汗而想乘虚而入的外寒。

（2）有的人爱吃鸡，鸡属火，再加上岭南地域也属火，因此清水浸成的白切鸡去火化阳性，再配合生姜蘸料，相得益彰。

2、 “饭不香，吃生姜”。

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能够改善食欲，增加饭量。

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