本文主要是给大家讲解一下陈皮的功效与作用及副作用和禁忌，喜欢吃陈皮的朋友，不懂就赶紧收藏学习了，让你快速掌握陈皮泡水喝的功效及陈皮茶的功效与作用。

想要了解陈皮的功效与作用就得先了解什么是好的陈皮，只有真正的好陈皮才能拥有真正价值的食材功效，才能对身体产生真正的营养价值。

一、好陈皮有哪些？

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，是采摘成熟果实，剥取其果皮，经过晒干或低温干燥而成。

陈皮分类：广陈皮>普通陈皮

产地：广东、广西、福建、浙江、江西、湖南、贵州、云南、四川等。

广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。

其中陈皮以“广陈皮”为佳品，因为广东新会三江汇聚，咸淡水交融，土壤中富含有机物质，这里三山环抱，就像聚宝盆，集日月菁华，产上等好柑；所以广陈皮又以“新会陈皮”为上等佳品（新会柑皮）。

而新会陈皮又以“新会一线产区-五大核心产区”所产陈皮为最佳；当然好陈皮除了与产地相关之外，还与其陈化年份有关，陈化年份越久，其功效与价值就更显著。

新会柑划分为一线区、二线区、三线区，其中一线为为新会柑核心产区，包含“天马>梅江>茶坑>东甲>西甲”（备注：>为优于）；为此好陈皮实为“广陈皮”中的新会核心产区“新会陈皮”，大家在选购的时候就要擦亮眼睛，选择正宗新会陈皮了。

比如正宗新会陈皮“十添一陈皮”，就是源自独特“三江汇聚”的新会核心产区天马陈皮（新会茶枝柑皮），采用700年传承制作工艺（传统正三刀或正二刀开皮手法），再经过纯天然日光生晒制作而成。

好了，当我们了解完什么是好的陈皮之后，就来看看陈皮的功效与作用有哪些。

二、陈皮的功效与作用

要说起陈皮的作用，那就得再来看看陈皮怎么吃了，要先知道怎么吃才能吸取其功效。

陈皮的吃法：

1、泡茶喝（与茶叶一起冲泡）可以搭配普洱茶，这样口感更佳。

2、直接泡水喝（直接盖碗冲泡、水壶煮水法）

3、与其它食材煲煮（煲汤、煲粥），如枸杞、红枣、桂圆等混合搭配。

好了，现在我们就来看看它的功效与作用。

（1）、促进消化作用

陈皮中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，它味道清香，而且对人类的肠胃有温和刺激作用，能加快肠胃蠕动，提高他们的消化能力，特别是人们在食用肉类食材以后适量服用一些陈皮能去除油腻，也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能促进消化预防消化不良。

据古书籍《回生集》载述：“伊芳舅莫强中，令丰城时得此病。偶家人合橘红散，因取尝之，似相宜，遂连日服之。一日忽觉有物坠下，大惊目瞪，自汗如雨。须臾，腹痛，遗下数块，如铁弹子，臭不可闻，从此胸次廓然，其疾顿愈，盖脾之冷积也。”

其文大意：方勺的舅舅莫强中做江西丰城县令时得了一种病，每次吃饭后就感到胸脘胀满，吃了不知多少药方也无济于事。

偶尔一次，家人煮了一种橘红(果皮的外层红色部分)汤，自己也跟着喝了一点，好像很适合自己食后腹胀的证候，并且连续服了数日。

时隔不久的一天，忽然感觉胸腹间有东西落下来，顿时大惊，两眼瞪直，汗出如雨。不一会儿工夫，登厕排出了数块坚硬如铁弹子一样的粪便，臭不可闻。

从此以后，胸腹部舒畅开来，所患的疾病也霍然而愈。

（2）、止咳化痰作用

陈皮中含有的挥发油对人类的呼吸系统有一定刺激作用，而且它还含有多种天然消炎成分，能消除肺部和气管中的炎症，可以扩张气管（缓解哮喘），稀释痰液，能加快人体内痰液的排出，平时人们直接用陈皮泡水喝能预防气管炎与咳嗽，对维持呼吸道健康有很大的好处。

（3）、保护心血管

陈皮入药以后，对人类的心血管还有明显保护作用，把它坚持以后得到的药液能兴奋营养心肌，而且也能促进人体心血管收缩，可以让人们的血压与血脂处于稳定状态。

天气中还含有一定数量的果胶它能增加血管弹性，防止动脉硬化，也能减少人类冠心病的发生。

好了，当我们了解完陈皮的大致功效与作用之后，我们来看看它的禁忌及副作用。

三、陈皮的禁忌及副作用

虽然陈皮能促进消化，也能保护心血管，但是它在食用的时候还是要注意一下禁忌的。

平时正在发烧或者出现便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。

另外陈化年久的陈皮可以作为这种中药材，不宜与陈皮水一起服用，以免降低药物的药效；其不能与半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。

陈皮发霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、恶心、呕吐，造成身体不适。

好了，本文就给大家科普到这里，关于好的陈皮是哪些，及好陈皮的功效与作用及禁忌副作用，相信大家都有个详细认识，只有选好陈皮（十添一陈皮）才能吸取其精华。